يحتوي جسم الإنسان بغالبيته على الماء، فهو موجود في الدم والعضلات وجميع الأعضاء ، حتى العظام، وهو مهم جداَ للجسم ، ولكن يحدث أحياناَ أن يختزن الجسم بعض الماء الزائد ،و هذا هو احتباس السوائل أو”إديما” والذي يحدث في الدورة الدموية أو داخل الأنسجة والتجاويف ، و يسبب تورم اليدين والقدمين والكاحلين والساقين .

هناك أسباب كثيرة لاحتباس السوائل بالجسم، وكثير منها ليست خطيرة :

– احتباس السوائل قبل الدورة الشهرية، أو في فترة الحمل ، بسبب حدوث تغيرات هرمونية خلال فترة الحيض، ويمكن أن تزيد هذه التغيرات عند اتباع نظام غذائي غير سليم.

– قد يحدث احتباس السوائل للأشخاص غير النشيطين جسدياَ، مثل الشخص طريح الفراش أو الشخص الذي يجلس فترات طويلة أثناء الرحلات.

– احتباس الماء يمكن أن يكون عرضاً لحالة طبية حادة مثل أمراض الكلى أو قصور القلب، حيث يُسبب ذلك تورماً دائماً في الساقين والكاحلين، مما يستلزم الذهاب إلى الطبيب مباشرة.

– نقص فيتامين  B6، وهو الفيتامين المسؤول عن توازن الماء في الجسم .

– تناول الأملاح بكميات كبيرة، حيث إنّ استهلاك الأغذية التي تشتمل على نسبة عالية من الصوديوم يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من الماء، مما يؤدي إلى احتباس الماء بداخل الجسم، وتوسع الخلايا بمقدار عشرين مرة.

– اتباع نظام غذائي قليل السعرات الحرارية، وذلك يُسبب احتباس السوائل في الجسم ، لأن الجسم لا يحصل على كمية كافية من البروتين في الدم تمكنه من أن يستخلص الماء من الأنسجة .

للتقليل من انحباس السوائل في الجسم :

– التقليل من تناول الأغذية المحتوية على الملح .

– تناول الأطعمة المحتوية على عنصر المغنيسيوم لزيادة كميته في الجسم ، لأن نقصه يعد سبباَ أساسياَ لاحتباس السوائل، فهو عنصر مهم جداَ للحفاظ على صحة الجسم , حيث يشارك بأكثر من ثلاثمئة تفاعل إنزيمي فيه , وتشمل المصادر الجيدة للمغنيسيوم : المكسرات ، والحبوب الكاملة ، والشوكولاته الداكنة ، والخضروات الورقية والخضراء. وهو متوفر أيضاً كمكمل غذائي .

– تناول الأطعمة المحتوية على فيتامين B6 الذي يتكون من مجموعة من الفيتامينات ، وهو مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء ، وقد تبين أنه مهم أيضاَ للحد من احتباس الماء في فترة ما قبل الدورة الشهرية ، يوجد فيتامين B6  في الموز والبطاطس والجوز واللحوم .

– تناول الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم ، وهو عنصر مهم جداَ للجسم ، فهو يساعد على إرسال الإشارات الكهربائية التي تحافظ على عمل الجسم , كما أنه يمكن أن يكون مفيداَ للقلب أيضاً .
 يساعد البوتاسيوم على تقليل احتباس الماء بطريقتين : خفض مستويات الصوديوم , و زيادة إنتاج البول .
 الموز، والأفوكادو والطماطم (البندورة) هي أمثلة على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم..

– تجنب الكربوهيدرات المكررة ، فتناولها يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم والإنسولين ،وارتفاع مستويات الأنسولين يدفع الجسم للحفاظ على المزيد من الصوديوم عن طريق زيادة امتصاص الصوديوم في الكلى ، وهذا يؤدي إلى زيادة حجم السوائل في الجسم. ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المكررة: السكريات المعالجة والحبوب، مثل السكروز ، وشراب الذرة ، والدقيق الأبيض المصنوع من القمح , و تتواجد بكثرة في الخبز الأبيض ، و الأرز الأبيض ، و المعجنات ، و المشروبات الغازية ، و الحلويات .