التكلفة الكبيرة لمكونات الغذاء الصحية واحد من أكبر الأعذار التي يعتمد عليها الناس ليبرروا عدم تناولهم للطعام الصحي , و لكنك ستسغرب إن علمت أن ما يكلفك الكثير في الحقيقة ، ليس الطعام الذي تستهلكه , و إنما الطعام الذي ترميه و لا تستفيد منه .

ففي دراسة حديثة تم تحديد الأسباب الأربعة الأكثر شيوعا لهدر الطعام في المنازل , و الجيد في الأمر أنه يمكننا ببساطة تجنبها تماماً من خلال إجراء بعض التغييرات البسيطة في روتيننا اليومي. باتباعك للنصائح التي سنخبرك بها في هذا الفيديو , يمكنك توفير المال , و التمكن من صنع الطعام الصحي المناسب لك و لعائلتك في المنزل .
 إليك أكثر الأسباب شيوعاً لهدر الطعام في المنازل , والحلول السهلة التي ستوفر بعض النقود من ميزانيتك المخصصة للطعام :

المشكلة رقم 1: شراء الكثير من المكونات

الحل: خطط لوجباتك لمدة أسبوع قبل الذهاب إلى السوق لشراء المستلزمات , حضر قائمة بالأصناف اللازمة و الكميات المطلوبة منها بالتحديد , و عندما تصل إلى السوق , اشترِ فقط ما كتبته على القائمة , و لا تنطلق بالشراء بطريقة عشوائية .

المشكلة رقم 2: إعداد الكثير من الطعام

الحل: بدلا من طبخ كميات كبيرة من الطعام دون تفكير , قدر حجم الطعام اللازم لكل أفراد الأسرة بحساب كمية الحصة اللازمة من الطعام لكل شخص , إذا تبقى لديك بعض الطعام ، فقم بتغليفه و تخزينه في الثلاجة مباشرة بعد الانتهاء من تناول الطعام حتى يبقى صالحاً للأكل .

المشكلة رقم 3: عدم تناول بقايا الطعام

الحل: إن تخزين بقايا الطعام ليس سوى الخطوة الأولى , ففي الواقع إن عليك أن تأكل الطعام الذي خزنته بالفعل !
إن تناول نفس الوجبات لعدة أيام متتالية ، أمرُ ممل فعلاً , و هو ما قد يضطرنا أحياناً إلى ترك الطعام في الثلاجة لمدة طويلة , مما يعرضه للتلف قبل أن نفكر في أكله , لذا ننصحك بأن تكون مبدعاً و مبتكراً بصنع أطباق جديدة من الطعام من بقايا طعام اليوم السابق , حيث يمكنك مثلاً تحويل لحم الدجاج والأسماك المتبقية لديك إلى نوع من الشطائر بإضافة بعض الخضراوات إليها و تقديم بعض الأطباق الخفيفة معها  أو استخدام بقايا الأرز لديك لصنع كرات الأرز مثلاً .

المشكلة رقم 4: التخزين غير الصحيح للأغذية

الحل: إذا كنت تعاني من تلف الطعام الذي تخزنه قبل أن تتمكن من أكله، فإننا نصحك بإلقاء نظرة فاحصة على ثلاجتك . إذا كنت لا تخطط على تناول الدجاج أو السمك أو اللحوم في غضون أيام قليلة ، فعليك وضعها في المجمد فور شرائها , و الشيء نفسه ينطبق على الخضار, حيث ننصحك بغسلها و تقطيعها , و تقسيمها إلى حصص مناسبة من حيث الكمية في أكياس التفريز، حيث تتمكن من استخدامها فور حاجتك إليها , كما أن عليك التأكد من تخزين البيض والحليب في أبرد مكان من الثلاجة لتحافظ على صلاحيتهما لأطول فترة ممكنة .