يعتبر الطعام عنصراً أساسياً في حياة كل انسان, وبينما يستمتع البعض بالأطباق البسيطة, يفضل الآخرون الأطباق ذات النكهات المتداخلة, ويرغبون دوماً في تجربة الخيارات غير المألوفة, وبالطبع, فهناك بعض الأطعمة  المعروفة, والتي يجب تجنب تناولها معاً, لما يمكن أن تسببه من ضرر, إلا أن الغريب أن بعض الأطعمة قد تبدو آمنة, إلا أنها في الحقيقة ضارة لجهازك الهضمي في حال تناولتها مع أصناف معينة .

و فيما يلي سنعرض 6 من تشكيلات الطعام ذات الأثر السيء على صحة الجسم, وربما تستغرب بأنك تتناول بعضها معاً بالفعل ! تابع معنا لتعرفها .

6- القهوة والشطائر !
كثير منا يفضل أن يبدأ يومه بفنجان من القهوة وبعض الشطائر, حيث يشكل هذا الخيار حلاً سريعاً خصوصاً في الأيام التي لا تجد فيها الوقت الكافي لتناول وجبة الإفطار, وربما تصبح هذه عادتك في الافطار مع مرور الوقت .
و لكن, دعنا نخبرك بهذا, إن تناول شطيرة جبن مع القهوة يمنع جسمك من الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة في الجبن, وذلك لأن الكاربوهيدرات البسيطة الموجودة في الخبز ستمنع هضم الكالسيوم الموجود في الجبن بطريقة صحيحة مما يقلل الفائدة المرجوة منه, ولكن إذا أضفت القهوة إلى هذا الخليط, فإنك لن تستفيد بتاتاً من أي من المواد الموجودة في الجبن .
لا تقلق, فهناك حل لهذه المشكلة, فقط حاول استبدال القهوة بالشاي الأبيض أو الأخضر, فالشاي يعوضك عن القهوة ويعطيك الطاقة, كما أن له الكثير من الفوائد, حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان, ويساعد في في الحفاظ على البنية الصحية للجسم, ويعطي الجلد الحيوية والنضارة .
أما بالنسبة للشاي الأخضر, فهو يقوي جهاز المناعة, ويزيد من قدرة تحمل الجسم, بالإضافة إلى فوائده الأخرى الكثيرة .

5- الطماطم والخيار
مع أن هذين النوعين من الخضار يشكلان الثنائي المفضل لدى البعض, وخصوصاً في السلطة, إلا أن تناولهما معاً يمكن أن يسبب بعض المشاكل في المسارات الكيميائية الحيوية, مما قد يتسبب بالتكلس والتورم, كما أن الفيتامينات الموجودة في كل منهما, لن تهضم بشكل جيد, إضافة إلى أن كلاً منهما يحتاج مدة هضم تختلف عن الآخر, مما يؤدي إلى ارباك الجهاز الهضمي .
ونصيحتنا هنا, أن تأكل كلاً منهما على حدة, فهناك بعض أطباق السلطة اللذيذة التي تعتمد على الخيار, كما أن هناك أطباق سلطات مميزة تعتمد على الطماطم, جرب أن تتناول كلاً منهما في وقت منفصل مع مكونات أخرى, ولن تندم .

4- البطاطا واللحم
واحدة من المجموعات المفضلة لدى الكثير منا, فمثلاً, من لا يحب البرغر مع البطاطا المقلية ؟ ولكن ولسوء الحظ فإن هذه المجموعة من الطعام تعتبر غير صحية, إن النشا الموجود في البطاطس يحتاج إلى السوائل الهضمية القلوية لهضمه, وأما اللحم فيحتاج إلى سوائل هضمية حامضية لهضمه, ما يعني أن تناول هذين الصنفين معاً سيجعلهما يبقيان لفترة أطول في المعدة دون هضم مما قد يتسبب بمشاكل صحية مثل : الحرقة في المعدة والتجشؤ والغازات والكثير من المشاكل الأخرى المرتبطة بعسر الهضم, ولذلك ينصح الخبراء بعدم تناول النشا والبروتين معاً .
بدلاً من ذلك تناول بعض الخضروات الغير نشوية إلى جانب اللحوم مثل الهيليون, والبروكلي, والقرنبيط والفاصولياء الخضراء والكوسا فهذه الأطعمة تتناسب مع اللحوم بشكل جيد وتعتبر أيضاً خياراً صحياً .

3- المعكرونة واللحم المفروم
تعتبر المعكرونة من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس حول العالم, ويقوم كل شخص بتحضيرها مع مكونات مختلفة حسب رغبته, ويعتبر اللحم المفروم واحداً من أشهر خيارات طبخ المعكرونة, ولكنه بالتأكيد ليس خياراً صحياً
تفرز الغدد اللعابية أنزيم البتايلين والأماليز الذان يحولان النشا في المعكرونة إلى سكريات بسيطة, وعندما يغطي السكر البروتينات التي تحتويها اللحوم, فإنه يكون خليطاً كيميائياً خطيراً, قد يؤدي إلى الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية, ولذلك, فمن الأفضل أن تأكل المعكرونة بالأعشاب والخضراوات والطماطم مع بعض الجبن, فهذا سوف يغنيك عن اللحم المفروم, ويجنبك المشاكل الصحية, ويعطيك النكهة الغنية .

2- منتجات الألبان والأناناس
مؤخراً ظهرت في الأسواق عصائر الأناناس والحليب, كما انتشرت الكثير من الوصفات لصنع بوظة الأناناس اللذيذة, أو كوكتيل الأناناس بالحليب, وعلى كل حال فإن الأناناس ومشتقات الألبان لا تتوافق مع بعضها البعض .
فالاطعمة الحامضة تبطيء من عمل الجهاز الهضمي, خصوصاً في الصباح, كما أن الأناناس يحتوي على البروميلين, وهو مركب أنزيمي يسبب التسمم إذا تم تناوله مع منتجات الألبان, إضافة إلى أنه يسبب تخثر الحليب, لذا إن كنت ممن يحبون إضافة الفواكه ذات الطعم الحامض إلى منتجات الألبان, جرب إضافة المشمش أو البرقوق إلى الحليب بدلاً من الأناناس, ستحصل على نكهات جديدة ومثيرة, كما أن جهازك الهضمي سيتمكن من هضمها وامتصاصها بدون مشاكل .

1- الحليب والموز
هذا المشروب أصبح مشهوراً جداً لدى الناس الذين يتبعون وصفات الغذاء الصحي, وهذا لأنه مغذٍ وسهل الإعداد, ولكن الأمور ليست بهذه البساطة, حيث أن خلط الموز بالحليب ربما يسبب لك عسر الهضم, بالإضافة إلى القلق أثناء النوم, كما أن اختلاف النكهات لهذه المنتجات قد يربك نظامك الهضمي, مما يتسبب بعدد من المشاكل وعدم التوازن الداخلي .
و في الحقيقة فإن أخصائيي التغذية يعتبرون أن الفواكه الحلوة المذاق بالتحديد يجب أن يتم تناولها بشكل منفصل, لأنها تبطيء من حركة الأمعاء وتبقى في الجسم لفترات طويلة, خصوصاً إن تم تناولها مع الأطعمة الأخرى, كما أنهم ينصحون باستهلاك الحليب كذلك بشكل منفصل, فبدلاً من شرب كوكتيل الموز والحليب, تناول الموز كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية, فالموز بحد ذاته يحتوي على الكثير من الفوائد لصحتك, كما أنه سعطيك الشعور بالسعادة, وذلك بفضل فيتامين B9 الذي يعمل على مكافحة الاكتئاب والقلق, وفي نفس الوقت, فإنه يحسن من نمط نومك, ويحافظ على ثبات مستوى السكر في دمك ويزيد كمية الطاقة لديك, كما أن تناوله بين الوجبات سيشعرك بالشبع والرضا ويقلل من استهلاكك للأطعمة الضارة .