لا يزال الكثير من الناس يعانون من ارتفاع استهلاك المكونات عالية الدهون في مقابل انخفاض السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالمغذيات، كما يرى العديد من الناس صعوبة في تجنب أطعمة معينة أو الحد منها , مثل الزبدة الغنية بالدهون المشبعة، ويمكن بدلًا من ذلك استخدام الدهون الجيدة مثل المكسرات وزيت الزيتون، وبالطبع الأفوكادو.

و في حين قد يبدو من غير المنطقي مكافحة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من خلال تناول طعام عالي الدهون، إلا أنه تم الكشف عن دراسة حديثة في مجلة جمعية القلب الأمريكية، تبين خلالها أن تناول ثمرة أفوكادو واحد يومياً كجزء من نظام غذائي معتدل الدهون (من خلال ما نسبته 34%من السعرات الحرارية اليومية القادمة من الدهون) يساعد على خفض كوليسترول LDL السيء، كما يحسن مستويات الكولسترول الكلي والدهون الثلاثية.

هناك خمس طرق جديدة  لدمج الأفوكادو في نظامك الغذائي وخفض الكولسترول بنفس الوقت:

– عصير الأفوكادو الطازج:

المكونات:نصف كوب حليب غيرمُحلى، ثلاثة أرباع كوب من اللبن خالي الدهون، موزة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة، كوب من البابايا الطازجة أو المجمدة المقطعة إلى قطع صغيرة، ربع حبة أفوكادو متوسطة ومقشرة، ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان، كوب ونصف خيار مقطع ومقشر.

التعليمات:
– قم بخلط المكونات السابقة معًا في الخلاط إلى أن تختفي جميع القطع .
– أضف مكعبات الثلج إلى الخليط بعد اتساقه على النحو المطلوب.
– صب الخيط في كأس وتمتع بطعمه، ويمكنك إبقاؤه مبردا إلى أن تستخدمه ثانية.  

التفاصيل الغذائية لهذه الوصفة: 377 سعرة حرارية، 14 غرام من الدهون، 8 ملغ من الكولسترول، 358 ملغ من الصوديوم، 1.4 غرام من الدهون المشبعة، 24 غرام من البروتين، 11 غرام من الألياف، 44 غرام من الكربوهيدرات .

– مخبوز الأفوكادو للإفطار:

المكونات:حبتين من الأفوكادو، أربع بيضات، ملح وفلفل، ويمكن إضافة الفيتا والبصل الأخضر، أو الصلصة والكزبرة الطازجة لإضفاء طعم لذيذ.

 التعليمات:
– قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة، وقطع الأفوكادو إلى نصفين متساويين وأزل النواة منها بعناية.
– ضع كل نصف من الأفوكادو في صحن بحيث يكون الطرف المفتوح للأفوكادو للأعلى.
– افتح بيضة واسكبها في تجويف النواة , ثم رش الملح والبهارعلى المزيج، افعل ذلك لجميع قطع الأفوكادو , ثم ضع الخليط في الفرن حتى ينضج , وتمتع بمذاقه اللذيذ وفوائده الكثيرة.
– حيث تمنح الدهون الصحية والبروتين الموجودة في البيض الجسم طاقة دائمة تساعده على ممارسة الأنشطة التي يحتاجها.

بطاطا الأفوكادو:

في هذه الوصفة يتم غمس شرائح الأفوكادو في دقيق القمح والحليب وفتات الخبز ثم قلي المزيج مع البطاطا والاستمتاع بمذاق لذيذ.

صلصة الأفوكادو:

المكونات:حبتان كبيرتان ومقشرتان من الأفوكادو، كوب من الكزبرة الطازجة رأس واحد من الثوم، ملعقتان  كبيرتان من عصير الليمون، الملح والفلفل حسب الذوق

التعليمات:ضع جميع هذه المكونات معًا في الخلاط، واخلطها إلى أن يصبح الخليط سميكًا، ثم تمتع بمذاقه اللذيذ والمغذي.

شوكولا الأفوكادو:

من مميزات هذه الوصفة أنها بسيطة جدا وسريعة التحضير،  كل ما تحتاجه هو حبتان من الأفوكادو، والحليب غير المحلى، ورحيق الصبار، ومسحوق الكاكاو الخام، ومسحوق الشيا والملح، ولمسة من مستخلص اللوز، ثم يتم مزج المكونات معًا في الخلاط إلى أن تصبح سلسة وهكذا يصبح الطبق مُعدًا وجاهزًا للأكل.